San Luis Potosí, SLP.- Los restaurantes en la entidad potosina sobreviven de milagro, cerca de un 30% de estos establecimientos ha recurrido al endeudamiento para mantenerse activos en el sector y pagar los gastos fijos que los asfixian desde que inicio la pandemia por #Covid-19
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Juan Carlos Banda Calderón, subrayó que la época de más daño económico para los restauranteros se registró en el mes de abril cuando las ventas no alcanzaban ni un 10%.
Externó que de ese día a la fecha ha sido muy complicado mantenerse en el mercado razón por la cual entre un 20 y 30% de los restaurantes han recurrido al endeudamiento para salir adelante, situación que los pone en riesgo de quiebra de no recomponerse el panorama en próximos meses.
Subrayó que, aunque San Luis Potosí es uno de los estados en donde sí se permitió la apertura de restaurantes en pandemia, la población ha evitado acudir a estos negocios lo cual los mantiene con la soga al cuello.
Al día de hoy son 64 los negocios dedicados a la venta de alimentos que han recurrido al cierre definitivo de su establecimiento por no contar con los recursos suficientes que les permita mantenerlo.
